ドクダミを待ちきれない
ドクダミファンのあなたへ(私かっ!)
今回はドクダミと“ごはん”を一緒に
食べて美味しかった3選をお届けします。
ドクダミが大量発生してお困りの人、
ドクダミをただの雑草と思っている人へ、
薬草コーディネーター資格取得へ
勉強中の私が、是非とも伝えたい
ドクダミの魅力をお届けします。
というのも、そもそも
私自身がドクダミを雑草扱いしており、
我が家の庭に大量発生しドクダミに
困っていたからです。
食べて効く!飲んで効く!
薬草としてのドクダミ!
我が家のごはんメニュー3選を紹介します。
あっ!でも胃腸の弱い人、
はじめて食べる人は充分ご注意下さい。
入れ過ぎ注意です。
私はいつも入れ過ぎてしまいますが、、、
ドクダミチャーハン
“ごはんもの“と言えば王道のチャーハンです。
ドクダミの存在感(独特な臭いと味)が
バッチリ出ていて、
”ごはん“との相性も抜群です。
![](https://www.ukuleronblog.com/wp-content/uploads/2022/04/スライド10-1024x576.jpg)
ドクダミにしっかり火も通るので、
はじめのての人にも安心ですね。
私の場合は、炒めたドクダミに加えて、
仕上げに”追いドクダミ”をトッピングします。
(入れ過ぎやろっ!!)
![](https://www.ukuleronblog.com/wp-content/uploads/2021/12/スライド3.jpg)
ドクダミおかゆ
我が家の朝食メニューの定番は、
“ドクダミおかゆ”です。
![](https://www.ukuleronblog.com/wp-content/uploads/2022/04/スライド6-2-1024x576.jpg)
薄味のおかゆの中に、ドクダミの存在感が
ひときわ目立ちます。(目立ち過ぎやろっ!)
二日酔いの朝なんかには、
胃に優しい~!?のかっ???
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![](https://www12.a8.net/0.gif?a8mat=3N80ZB+1QIK2I+32O6+60WN5)
ドクダミ手巻き寿司
何かお祝い事があったときなど、年に数回、
我が家では豪華に手巻き寿司を楽しみます。
皆でワイワイ巻く手巻き、
一人でもワイワイ?巻く手巻き、
いずれにしても、
手巻きの日はテンションが上がります。
![](https://www.ukuleronblog.com/wp-content/uploads/2022/04/スライド4-4-1024x576.jpg)
そんな中、ドクダミの登場により、
更にテンションが上がる我が家です。
我が家では、大葉を入れるように
普通にドクダミを入れて、
普通に食べます。
(そんな我が家、普通かっ!??)
今回の記事はいかがでしたでしょうか?
ドクダミをはじめとした野草活用に
今後もトライしていきたいと思います。
それでは失礼します。